クッキングパパ シリーズ 2


こんにちわ!

グルメ美容師の小野竜之介です!

今日はなんだと思いますか??

先日 作っちゃいました!

沖縄伝統料理

チャンプルーじゃないよ…

タコライス!笑

沖縄にルーツのある私 小野竜之介、

幼少期よりささえられてきた 味でございます!

なので  タコライスが 大好きなのです!

おふくろの味なのです!笑

それを 留学中にあみだした 自己流をご紹介!!!( ´ ▽ ` )ノ笑

まず

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こんな感じの具材を用意!

  • きのこ類 半分
  • 人参 半分
  • 玉ねぎ 半玉
  • トマト 2つ
  • 合挽き肉 300g
  • にんにく ひとかけ
  • トマト缶 1缶
  • パルメザンチーズ
  • キャベツ
  • Tacoの素

これを全部みじん切りに!!!

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(玉ねぎ 目が痛い…)

なんとも 下準備の簡単なこと!!笑

これに 豆類等もあればもっと美味しいです!

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まず 人参 玉ねぎを 黄金いろまで炒めて。

塩小 胡椒 小

ボールによけておきます

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次に オリーブオイル に にんにくの味を移してから

えのき をさっと 炒めます。

それから〜

合挽き肉を 油をひかないで 炒めていきます!!

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塩を さっとかけて

炒めていると

油がだくだくになります!!!

ので… その油を ある程度取り払ってください!!!

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そしたら 全部かき混ぜて 炒めていきます!!!

そしてーー トマト缶の登場…

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トマト缶 忘れたやんけ!!!笑

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みすったぁ〜〜〜〜笑

即興で

しかもちょっとマイルドさが欲しいので…

  • コンソメの素 半分
  • 水 200ccくらい
  • 牛乳 少々
  • ケチャップ

で代用

それと同時に…

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じゃーん!!  TACOの素!!

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を混ぜます!

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そしたら こーんな感じに!!

それに

刻んだ キャベツ トマトを添えて

(キャベツは普段はレタスです))

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パルメザンチーズをかけて完成!!

アレンジで ポテチをふりかけてもうまいですよ!!

是非 お試しを!!!

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